少年アジア！的毎日

最近の日替りランチメニューの中での1番人気は・・・

「アドボ」です。

少年アジア！の今までのメニューとは少し違った感じだからかな―？

明日の日替りランチは少年ドライ！。
こちらも人気がありますよ。
お待ちしております。
  

少年アジア！夜の人気メニュー蒸し豚丼。
週３で召し上がる方もいるほどです。

が、昨日は初めての出来事が！

「特盛できますか？」

大盛の方は多いですが、特盛は初めてでした。
思わず「出来ます」って答えちゃいました。

ライス、肉ともに1.5倍！ボリューム満点、価格ももちろん1.5倍。(それでも750円)

ご興味のある方はお尋ねください。

少年アジア！明日の日替りランチはカラアゲ弁当です。
お待ちしております。
  

少年アジア！明日の日替りランチは「鶏のバジル炒め」です。

タイ語では「ガイガパオラーカオ」です。
ちなみにガイはチキン、ガパオはバジル、ラーはのせる、カオはご飯という意味だそうです。

要は鶏肉とバジルをご飯の上にのせてるってこと（だと思います）。

タイ料理の中ではメジャーな料理だと思います。
個人的にも好きなメニューです。

にんにくや唐辛子をタイのすり鉢みたいなものでつぶすと、
包丁でみじん切りにしたのとは違う気が・・・。
そしてそれを炒め、肉や野菜を入れ、最後にタイバジルを加えると・・・
もう気分はタイ！（なはず）。

明日は少年アジア！でタイ料理をお楽しみください。
  

期間限定で少年アジア！のホッケンミーが変わります！
何と先日のシンガポール出張で仕入れた本場の麺を使用。

なくなり次第終了となりますのでお早めにどうぞ！

明日くらいまでは大丈夫だと思います。
  

テーブル用の卓上メニュー、微妙にリニューアルです。


どこが変わったかは探してみてください。
（わかったら結構すごいです）

とりあえず海外ビールを100円値下げして500円にしました！

ビールもランチもワンコインでどうぞ！
（まだビールの時期には寒いですね）

少年アジア！明日の日替りランチは
「少年ドライ！」です。
お待ちしております。

  

少年アジア！メニューの中で最近人気が急上昇しているのは
「ナシゴレン」です！

実はオープンしてから1年4カ月、材料・レシピが一番変わったのが
このナシゴレンです。



ちょっとずつ変えながら、人気が出てくるとうれしいものです。

米も変わったし、（小さな）具も増えたし、炒める順番なんかも変わりました。
もちろん味もおいしくなったんじゃないかなと思っています。

まだの方や、久しく召し上がってない方ははぜひ試してみてくださいね。

少年アジア！明日の日替りランチは
「少年ドライ！」です。
お待ちしております。
  

昨日から急に冷えこんできましたね。

さすがに夜寝るときは長ズボンになりました。
一昨日までは短パンでしたが・・・。

体調管理には気をつけましょう！

少年アジア！明日はカレーの日です。
ＨＯＴなカレーであったまりましょう。

  

今週は初めて食すモノが続きます。
今日は深海鮫です。
匂いもなく白身魚と同じですね。

少年アジア！１７日の日替りランチはアドボです。
お待ちしております。
  

本日のパーティーも無事終了。いつもありがとうございます！
そして夕方ご来店いただいたお客様、申し訳ありませんでした。
またのご来店お待ちしております。

さて明日土曜は少年アジア！のカレーの日です。
チキンライスもいつもより多めに作ってお待ちしております。
  

少年アジア！明日土曜はカレーの日です。
いずれも500円となります。もちろんライス付き！
お待ちしております。
  

明日の日替りランチですが、新メニューの登場です。
その名も「アドボ」です。
フィリピンの煮もので角煮風に仕上げました。
一応フィリピンの方にも試食してもらってＯＫもらいました。

味はお酢のＣＭでやってたさっぱり煮の甘くない感じです。
ぜひお試しください。

これに伴い来週より曜日ごとのメニューはこうなります。

月曜日　アジアな炒め物
火曜日　鶏バジル炒め
水曜日　カラアゲ弁当
木曜日　アジアな角煮
金曜日　少年ドライ！

月曜と木曜はメニューも増やしていきたいと思いますのでお楽しみに！
次はどこの国の角煮にチャレンジしようかな？




以前のブログでみんなが好きなものと書きましたが、
角煮ってみんな好きじゃないんですかな？
私は大好きですけど。

  

少年アジア！の今週のランチ、
まずはその１として、明日火曜のランチの「鶏のバジル炒め」がパワーアップします。

今までは手に入り易い「スイートバジル」を使用していましたが、
明日からはタイ産の「バイガパオ（ホーリーバジル）」を使います！

これでタイの味に近づくこと間違いなし！！

明日はタイバジルを使ったバジル炒めをご賞味ください。
（日替りランチは数量限定です）

なおパワーアップその２に備え、
先週より「鶏のバジル炒め」は木曜から火曜の日替りランチと変更となりました。
よろしくお願いします。


  

シンガポールの肉骨茶というスープを作りました！(バークーテーと読みます)。

個人的には八角があまり好きではないので、八角なしバージョンです。
あと、本当はスペアリブを使うのですが、今回は豚の軟骨肉を使いました。
まだ肉骨茶風ですかね。

明日の日替りスープはコレです(数に限りがあります)。

また忘年会用コース料理にも加える予定ですので、お楽しみに！
もちろんその時はスペアリブで作ります。

忘年会のご予約はお早めに！
貸し切りで飲み放題4000円ですよ。

少年アジア！明日の日替りランチは豚のショウガ炒めです。
  

昨日のブログにも書きましたが、日替りランチに新メニューを投入すべく、
試作を重ねております。

1案はボツ、2案は今日作りましたが、あと何度か作りたいかなー。
ということでなるべく早く発表できるように頑張ります。
みんなが好きなアレですよ。
僕は大好きです！

少年アジア！明日の日替りランチは
「少年ドライ！」です。
お待ちしております。
  

昨日のブログにも書きましたが、日替りランチに新メニューを投入すべく、
試作を重ねております。

1案はボツ、2案は今日作りましたが、あと何度か作りたいかなー。
ということでなるべく早く発表できるように頑張ります。
みんな大好きなアレですよ。
僕は大好きです！

少年アジア！明日の日替りランチは
「少年ドライ！」です。
お待ちしております。
  

明日の日替りランチは、いつもの木曜ですと鶏のバジル炒めですが、事情により豚のショウガ炒めに変更になります。

来週より日替りランチの曜日の入れ替えも行います。

近々新メニューも登場予定ですのでお楽しみに！
  

少年アジア！では、現在シンガポールチキンライスに
「スイートチリソース」をつけています。

本来シンガポールチキンライスにはチキンライス用のチリソースをつけるのですが、
なかなかうまく作れずに現在にいたっています。
（というか、そもそもどの程度の辛さなのかが自分自身でよく分かっていませんでした。）

オープンして1年「これでは、いかん。」と思い、もう一度いろいろレシピを探し出し、
試作をしています。



左はさすがに辛すぎで、右はシャバシャバ過ぎかなと思っています。
（これでも参考にしたレシピの唐辛子の量4分の1にしたんですけどね。）

完成したらまたご報告したいと思います。

激辛がお好みの方はお声掛けください。
左側のソースをつけさせていただきます。

少年アジア！明日の日替りランチは
「鶏のバジル炒め」です。
お待ちしています。



  

少年アジア！今日の日替りサラダはチョー久しぶりに青パパイヤのソムタムでした。
(パーティー用では作っていますが)
おかげさまで写真撮る間もなく完売しました。
ありがとうございます！
次は画像出せるように頑張ります。

少年アジア！明日は定休日です。
  

少年アジア！の自家製ピクルスと言えば、
「青パパイヤ」のピクルスです。


少年アジア！特製ポテトサラダに入っています。
他のお店とは一味違うポテトサラダもぜひお試しください。

明日の日替りランチはそのポテトサラダが添えられた「カラアゲ弁当」です。
お待ちしております。

  

少年アジア！オープン以来の人気メニュー「ナシゴレン」が、
マイナーチェンジしました！

先日のインドネシア料理教室を参考にさせてもらいました。

食材を２つ加えたのですが、調味料と言ってもいいくらい細かいので、
わかりにくいですね。

何かわかる方は、かなり「違いのわかる男（女）」ですね。

是非ＮＥＷナシゴレンを試してみてください。

少年アジア！明日土曜はカレーの日です。
お待ちしております。